如何做出家庭版空心麻球
2025-06-16
来源:bjmtth
编辑：佚名
在家就能做出美味又正宗的空心麻球啦！是不是超心动？快来一起看看具体怎么做吧！
准备材料
糯米粉、白糖、温水、白芝麻、玉米油。
制作步骤
1. 在碗中倒入适量糯米粉，加入一勺白糖，搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水不要一次性加太多，根据面团的状态适量调整。
2. 将面团揉光滑，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟左右。这一步能让面团更加柔软，便于后续操作。
3. 醒好的面团分成小剂子，搓成圆球。大小可以根据自己的喜好来决定，一般乒乓球大小即可。
4. 用手指在圆球中间按一个小坑，然后慢慢将小坑扩大，形成一个空心的小碗状。这一步需要一些耐心哦，多练习几次就能熟练掌握啦。
5. 在空心小碗中倒入一些白芝麻，然后将边缘捏合，把芝麻包在里面，再次搓成圆球。
6. 锅中倒入适量玉米油，油温烧至六成热。将包好芝麻的圆球放入锅中，用中小火炸制。炸制过程中要不时翻动，让麻球受热均匀。
7. 随着油温的升高，麻球会慢慢膨胀变大。当麻球变得金黄酥脆，表面浮起时，捞出沥干油份。
8. 把炸好的麻球放在厨房纸上吸去多余的油，这样口感会更好。
小贴士
1. 糯米粉吸水性不同，加水时要慢慢加，面团的状态以不粘手为宜。
2. 炸麻球的油温很关键，六成热是最佳状态，油温太高容易炸糊，太低麻球又不容易膨胀。
3. 炸制过程中如果麻球表面有小气泡，可以用筷子轻轻戳破，这样炸出来的麻球会更加光滑。
学会这个方法，在家就能轻松做出美味的空心麻球啦！外皮酥脆，内馅香甜，一口一个超满足！无论是早餐还是下午茶，都非常合适。赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份甜蜜的美味！
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